Món canh cua biển nấu rau muống vị đậm đà, giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cách làm cũng giản đơn, không cầu kỳ một chút nào. Bạn hãy thử đổi vị với món canh này cho những ngày hè nhé. :D
Nguyên liệu gồm có:
- Cua biển: 2 con
- Rau muống: 1 mớ
- Xương cục: 200 gam
- Hành khô
- Gia vị: Nước mắm, muối, mắm tôm, dầu chiên
Các bước chế biến
- Xương rửa thật sạch, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ ra rửa lại một lần nữa cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Sau đó, đem ninh nhừ lấy nước để nấu canh
- Cua đem bóc mai, cọ sạch bùn đất bám bên ngoài. tách cua làm đôi rồi bẻ phần thân cua làm 2 để riêng ra bát. Mách bạn chọn cua biển ngon là khi mua bạn lấy tay bóp thử phần yếm thấy cua chắc, yếm to không bị óp là cua ngon dày thịt.
- Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt phần lá và cọng già, rửa thật sạch để ráo nước. Dùng tay vặn rau làm đôi, bạn vặn khéo cho rau không nát. Nên nhớ là không nên dùng dao cắt vì như thế khi nấu rau sẽ bị cứng
- Bắc nồi lên bếp, cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm với một ít dầu chiên. Cho cua vào xào, nêm một ít gia vị nước mắm, muối. Xào nhỏ lửa đến khi cua chín đỏ thì cho nước xương đã ninh vào nấu sôi khoảng 10 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn
- Cho rau muống vào, tiếp tục đun cho rau chín, cho 1 muỗng cafe nước mắm tôm vào để nồi canh có hương vị đậm đà.
Canh cua biển rau muống có nước canh ngọt mát, mùi mắm tôm đậm đà quá ngon và nhiều dinh dưỡng. Mong bạn làm món canh này thành công
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
